Rok 2021 byl vyhlášen mezinárodním rokem ovocem a zeleniny

 

Valné shromáždění OSN určilo rok 2021 za mezinárodním rokem ovoce a zeleniny.

Cílem je zdůraznit význam ovoce a zeleniny ve výživě člověka. Ovoce a zelenina přispívají ke zlepšení výživy a zjišťují pestrost stravy. Má také vliv na ekonomiku, společnost a životní prostředí. Obsahuje řadu vitamínu, minerálů, vlákniny a prospěšných fotochemikálií, které jsou vlivem své barevnosti někdy označovány jako barevné pigmenty a příznivě ovlivňují zdraví člověka. Zelináři mají momentálně plno práce se sklizní ředkviček a nás zajímalo, proč jsou ředkvičky pokladem pro naše zdraví. Proto jsme dorazili do zelinářského podniku Agata s.r.o., abychom natočili reportáž s panem doc. Ing. Aleš Rajchlem, Ph.D. z VŠCHT Praha o významu ředkviček ve výživě člověka. Video zde.