Zájem o lokální potraviny nahrává přeštickému černostrakatému praseti

Rostoucí zájem spotřebitelů o regionální potraviny by mohl v budoucnu pomoci rozvoji chovu přeštického černostrakatého prasete. Jedná se o původní české plemeno, které je nyní u nás chováno zejména v uzavřené populaci jako genetických zdroj. Plemeno má řadu výhod, které v minulosti napomohly věhlasu tzv. Pražské šunky, ale také nevýhody, kterými jsou především horší konkurenceschopnost v porovnání s moderními hybridy. Další informace k tomu jsou na webu Mendelovy university v Brně zde:

https://mendelu.cz/34551n-zajem-o-lokalni-potraviny-nahrava-i-prestickemu-praseti