ZD Sloupnice jako příklad podniku, který propojuje zemědělskou výrobu s potravinářstvím

Zemědělské družstvo se sídlem ve Sloupnici je příkladem podniku, který propojuje zemědělskou výrobu s potravinářstvím. Díky diverzifikaci svých aktivit není družstvo závislé na dotacích – ty tvoří zhruba jen 6 procent z jeho celkových příjmů. Kromě rostlinné a živočišné výroby a provozu více než desítky řeznických prodejen otevírá nyní ZD Sloupnice bistro v Pardubicích.

Podle slov předsedy družstva Ing. Jaroslava Vaňouse vstupuje ZD Sloupnice do dosud neprozkoumané oblasti: „Nikdy jsme neprovozovali prodejnu ve městě krajského formátu a nikdy jsme nezkoušeli provozovat bistro. Víme, že naše výrobky nejsou pro zákazníky nejlevnější, nejsme schopni konkurovat obchodním řetězcům. Proto jsme do Pardubic chtěli přinést něco nového, a ne být jen další masnou z mnoha. Cílíme na zákazníky, kterým záleží na kvalitě, poctivém řemeslu a regionálním původu produktu.

V Pardubickém kraji provozuje ZD Sloupnice v současnosti celkem 14 prodejen. „Nesoustředíme se jen na výrobu komodit, díky finalizaci do výrobků dokážeme své činnosti propojovat a nejsme tolik závislí na dotacích, které tvoří jen jednotky procent z našich příjmů. Vzhledem k nastavení cen v ČR však rozhodují o tom, zda jsme v zisku nebo ne“, uvedl Jaroslav Vaňous.

Vysoké nároky klade provoz prodejen na organizaci a na personalistiku. „Jsme regionální výrobci a musíme zvládat logistiku. Dělá nám sice radost, když naše výrobky pochválí i jinde, naše činnost však dává smysl jen když máme pod kontrolou jak kvalitu výrobku, tak i poskytovaných služeb. Než si zkazit svou pověst špatnou kvalitou kvůli problematické logistice, raději chceme prodávat tam, kde kvalitu můžeme zaručit,“ řekl předseda ZD Sloupnice.

Nač se mohou zákazníci bistra těšit? V nabídce jsou vždy dvě až tři oblíbená česká jídla, masné výrobky a maso, zakoupit lze i mléčné výrobky z A2 mléka. Nechybí hovězí šunka nebo proslulá Sloupnická tlačenka. „Naše Sloupnická tlačenka se vyznačuje velkým podílem libového masa a unikátní chutí.“ usmívá se Jaroslav Vaňous a srdečně zve do nového bistra v Pardubicích.

***

Zemědělské družstvo se sídlem ve Sloupnici provozuje rostlinnou a živočišnou výrobu, chová mléčný skot a věnuje se výkrmu prasat i skotu na pastvě výhradně pro řeznictví. Pro koncové zákazníky dodává finální výrobky z dceřiného řeznictví, minimlékárny s A2 mlékem a zahrnout lze i konzumní brambory. Každý rok představuje ZD Sloupnice nové výrobky, které se úspěšně umisťují v různých regionálních soutěžích jako jsou Regionální potravina nebo MLS Pardubického kraje. Dále družstvo zajišťuje prodej a servis techniky, provozuje bioplynovou stanici nebo čerpací stanici s kombinovaným bezobslužným provozem.

***

Připravila: Pavlína Havlová